銅カヌレ型で焼く♪基本のカヌレ
本格的な銅製のカヌレ型を使えば、銅ならではの熱伝導率で、憧れの本場のカヌレをご家庭で再現することができます 材料 カヌレ型トール （ 銅カヌレ型（トール） 10個分） ・牛乳 450g・バニラビーンズ 1/2さや（またはバニラオイル 適量）・無 ...
アルタイト食パン型の空焼きとお手入れ方法
アルタイト（アルスターと同じ）とは… 鉄の丈夫さ、蓄熱作用などの長所と、アルミの熱伝導の良さ、錆に内部まで侵されない等の良さを併せ持った耐熱性に優れた鋼板です。ヘビーユースにも耐えるので業務用パン型などに多く用いられています。使い込むと油がなじ ...
型の材質別 使い方とお手入れ方法
材質の特徴 アルタイト(アルスターも同じ) スチールにアルミメッキしたもの。鉄の丈夫さ、蓄熱作用などの長所と、アルミの熱伝導の良さ、錆に内部まで侵されない等の良さを併せ持った耐熱性に優れた鋼板です。ヘビーユースにも耐えるので業務用パン型などに ...
初めてでも大丈夫！自分にあった道具選び
お菓子作りにはどんな道具が必要？ お菓子作りを始めるとき、どんな道具があれば良いでしょう？初めてだからといってすべて最初から揃える必要はありません。家にあるものを使っても良いし、なければないで済むこともありますが、お菓子作りには料理（毎日の料理 ...