ふわシュワ食感♪ 簡単チーズスフレ

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

定番のマフィンカップ型と、ぴったりの9号グラシン紙を揃えておけば、いつでも思い立った時にお菓子を作ることができます。
今回は誰にでも好まれるふわシュワ食感のチーズスフレを焼きました。
マフィンカップ型で小さく焼けば焼き時間も短くて済む上に、型はずしで失敗する心配もありません。
面倒なクッキングシートの下準備のかわりにグラシン紙を使うので、楽々簡単に作ることができます。
シリコン加工グラシン紙なら、紙をはがす際にケーキが痩せてしまうこともなく、きれいにはがせますよ♪

レシピのポイント・ラッピング

材料を次々に混ぜていくだけのコツの要らない簡単チーズスフレです。
一個がちょうど気軽にパクっと食べられる一人分サイズなので、カット要らずでお土産にもピッタリです。
誰にでも好まれるふわシュワ食感の軽いケーキなので、食後のデザートやおやつにもおすすめですよ。
個包装にはXF7000にちょうど入れることができます。

成功アドバイス

卵黄を入れる際は、一度に加えて混ぜるとチーズがダマになりやすいので、1個ずつ加えてその都度ゴムベラで生地をよく混ぜるといいですよ。

材料　マフィンカップ型6P 1台分

（マフィンカップ型6P 1台分）
・クリームチーズ　100g
・無塩バター　10g
・卵黄　2個分
・生クリーム　40g
・レモン汁　5g
・薄力粉　10g
・卵白　2個分
・グラニュー糖　35g

下準備

[型]
・型にグラシン紙(９号)を敷く。
[材料その他]
・薄力粉をふるう。
・クリームチーズとバターを室温に戻す。
・焼成前にオーブンを130℃に予熱し、湯せん用の湯を沸かす。

Cooking

TOOLS

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