食感が楽しい♪ クランブルブルーベリーマフィン

しっかりした厚口で頑丈な作りの浅井商店オリジナル厚口BKシリコン加工マフィン型を使って、カリカリとした食感が楽しいクランブルマフィンを焼きました。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

思い立ったら気軽に作れるマフィンの型は、一台そろえておくと、日々のおやつや軽食作りにとても役立ちます。
そんな出番の多い型だからこそ、頑丈でお手入れのしやすい浅井商店オリジナル厚口シリコン加工マフィン型はとても便利です♪
何年も使用していますが変形なども全くなく、使用後はさっと洗うだけでいいのでお菓子作りのハードルがぐっと下がるのが嬉しいです。
グラシン紙を合わせて使えば型はほとんど汚れないので、後片付けはより簡単です。

レシピのポイント

カリカリした食感が楽しいクランブルをたっぷりのせた、ブルーベリーのマフィンです。
クランブルの香ばしさを楽しむために、できれば焼いた当日中に召し上がって下さいね。
マフィン生地には、みずみずしいブルーベリーと相性のよいクリームチーズを混ぜ込みました。
冷凍ブルーベリーでも作れますが、旬の時期にはぜひ生のブルーベリーを使って贅沢な美味しさを味わって下さい♪

材料　マフィン型 6個分

（ マフィン型　6個分）
【クランブル生地】
・無塩バター　　20g
・砂糖　　20g
・薄力粉　　35g
【マフィン生地】
・無塩バター　　70g
・砂糖　　70g
・塩　　ひとつまみ
・卵（L玉）　　1個
・薄力粉　　140g
・ベーキングパウダー　　6g
・牛乳　　60g
・ブルーベリー（冷凍可）　100g
・クリームチーズ　　50g

材料　マフィン型 12個分

(マフィン型　12個分)
【クランブル生地】
・無塩バター　　40g
・砂糖　　40g
・薄力粉　　70g
【マフィン生地】
・無塩バター　　140g
・砂糖　　140g
・塩　　ふたつまみ
・卵（L玉）　　2個
・薄力粉　　280g
・ベーキングパウダー　　12g
・牛乳　　120g
・ブルーベリー（冷凍可）　200g
・クリームチーズ　　100g

■難易度：　★
■所要時間：　60分

下準備

[型]
・型にグラシン紙（9号）を敷く。
[材料その他]
・クランブル生地のバターと、マフィン生地のバターと卵を室温に戻す。
・クリームチーズを1cm角程度にカットする。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

「10%OFFクーポン ～10/31(土) 23:59」マフィン型 6個(6P)¥1,265〜商品を見る →「10%OFFクーポン ～10/31(土) 23:59」マフィン型 12個(12¥2,310〜商品を見る →シルバー泡立 ＃9/ホイッパー/泡だて器/泡立て器¥1,294〜商品を見る →ウィズシリコンゴムベラ　大 ケーキ作り パン作り お菓子作り スパチュラ¥999〜商品を見る →グラシンカップ 9号 深型 200枚入 日本製 くっつきにくいオリジナル両面シリ¥671〜商品を見る →グラシンカップ 9号 深型 400枚入【日本製】浅井商店オリジナル シリコンチョ¥2,214〜商品を見る →ケーキクーラー(旧many many make)フッ素加工でくっつきにくい大きめ¥1,936〜商品を見る →