1　【生地作り】
卵とグラニュー糖をボールに入れ、ボールの底を湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。 卵が人肌に温まったら湯せんからはずし、もったりするまでしっかりと泡立てる。

2
レモン汁とリキュールを加え、ゴムベラなどでなじませる。

3
ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜる。

4
溶かしたバターを数回に分けて加え、その都度混ぜる。

5
生地の約1/3を別のボールにとり、フリーズドライいちごパウダーを加えてよく混ぜる。

6
５の生地を４に戻し、ゴムべらで大きく２〜３回混ぜてマーブル模様を作る。

7
生地が混ざりすぎないように注意しながら、生地を絞り袋に入れる。（口金はつけなくてよい） 型の８〜９分目まで生地を絞り出す。

8　【焼成】
180℃のオーブンで15分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。