1　【色付け用生地作り】
小さめのボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる。

2
薄力粉をふるい入れて混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。

3
生地を1/4程別の容器に取り分け、ブラックココアパウダーを加えて混ぜる。

4
クッキングシートを三角形に切って円すい状に丸め、巻き終わりのはみ出た部分を内側に折り込む。
これを２つ作り、２と３の生地をそれぞれ入れる。

5
生地がもれないように後ろを折り、先端を小さく切って目に黒い生地、口や手足に白い生地をそれぞれ丁寧に絞る。
絞り終わったら天板を冷蔵庫に入れて冷やしておく。

6　【シロップ作り】
ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖とはちみつを加えてすり混ぜる。

7
薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉気が無くなるまで混ぜる。

8
バターとチョコレートを耐熱容器に入れ、レンジ弱で加熱する。 チョコレートが溶けたらゴムベラで中心から混ぜ、バターとなじませる。

9
７に８とブランデーを順に加えて全体に混ぜ、絞り袋に入れる。 冷やしておいた型に、約７分目まで生地を均等に絞り入れる。

10　【焼成】
180℃のオーブンで約13分焼く。
型から外してケーキクーラーの上で冷ます。