ほんのり桜味♪ 春の味 桜香るクッキー

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

春になると使いたくなるかわいい桜の抜型は大きさが３種類そろうとさらに便利です。
大中小の桜をお菓子やパンに散らすと途端に華やかな仕上がりになります。
お弁当に使ってもきっとかわいいですね♪
ステンレス製なのでお手入れも簡単で、なにより形が美しいので季節感を思い切り楽しめる抜型です。

レシピのポイント／ラッピング

ほんのり塩気のある桜と桜がの葉パウダーを使った、春らしさいっぱいの桜香るクッキーです。
桜の花と葉の塩漬けの風味がしっかりするパウダーなので、生地に練り込むと甘じょっぱくて春らしい桜の味が楽しめます。
クッキー生地の縞模様は、和菓子の練り切りのようなイメージで生地の境目をあえてぼかしてみました。
かわいい桜いっぱいのクッキーは、ホワイトデーや卒業入学のお祝いにもおすすめです♪
個包装には、合掌袋 GT NO.3がぴったり入れられます。

成功アドバイス

今回は５cmの丸型で抜きましたが、お好みの型を使用して下さいね。
四角や六角形にカットすれば生地のロスも出ないのでおすすめです。
抜いた後の余った生地は、適当にまとめてのばしなおすと３色のマーブル模様のクッキーが焼けます。
桜のクッキー型などで抜くと可愛いですよ。

材料　５cm丸型 約15枚分）ステンレス生抜 No.25深桜 ３Ｐセット

（（５cm丸型 約15枚分）ステンレス生抜 No.25深桜 ３Ｐセット）
【３色クッキー生地】
・無塩バター　60g
・粉糖　60g
・卵　18g
・薄力粉　120g
・桜パウダー　小1
・桜の葉パウダー　小1/2

下準備

[材料その他]
・バター、粉糖、卵、薄力粉をそれぞれ３等分に計量する。
・バターを室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

TOOLS

ステンレス生抜　No.25深桜　3Pセット¥2,157〜商品を見る →桜パウダー　5g【製菓材料】¥230〜商品を見る →国産さくらの葉パウダー　5g【製菓材料】¥277〜商品を見る →ステンレス生抜　No.8桜の花びら　３Ｐセット¥1,930〜商品を見る →NEWカラー！ウィズシリコン【ソフト】ゴムベラ スパチュラ　大 ケーキ作り¥1,100〜商品を見る →ケーキクーラー(旧many many make)フッ素加工でくっつきにくい大きめ¥1,936〜商品を見る →生地4mm めん棒 クッキー作りに最適¥577〜商品を見る →オリジナル PCダブルパテ抜セット¥880〜商品を見る →合掌袋　GT　No.3　70X100　100枚入 ケーキ ラッピング お菓子 袋¥701〜商品を見る →