甘く香る♪ ココナッツのダックワーズクッキー

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

一人分サイズの焼き菓子を焼くのに便利な６cmのブリキタルトリングは、タルトだけでなくクッキーやダックワーズを焼くのにも活躍します。側面の立ち上がりが垂直なので焼き上がりがお洒落な上、底が無いので型外しも失敗がありません。側面も底面もしっかり火が通りのでサクサクの焼き上がりになりますよ♪

レシピのポイント・ラッピング

ダックワーズ風の生地で作る軽い食感のココナッツ香る焼き菓子です。シャキシャキとしたココナッツとしっとりしたメレンゲの生地がとてもよく合います。 また、チョコレートとの相性もぴったりなので、仕上げに使えばバレンタイン用のお菓子にもおすすめです♪
個包装にはカマスGT No.1 洋柄のシリーズがぴったりです。

成功アドバイス

外側がカリっと、中はしっとり焼き上がるタイプのお菓子です。
お好みで、120℃に下げた後にさらに15分〜30分ほど焼き時間をのばして全体にカリっと焼くのもおすすめです 。

材料　ブリキタルトリング６cm ５個分

（ブリキタルトリング６cm ５個分）
・卵白　1個分
・砂糖　30g
・アーモンドパウダー　30g
・ココナッツロング　50g
・コーティング用チョコレート　50g

下準備

[型]
・型に油脂（分量外）を塗る。
[材料その他]
・ココナッツを150℃で５分程ローストする。
・焼成前にオーブンを160℃に予熱する。

Cooking

TOOLS

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