1　【バニラ生地作り】
まずバニラの生地を作る。卵と砂糖をボールに入れて泡だて器ですり混ぜる。バニラビーンズもさやから出して加え混ぜる。
（※バニラビーンズを加えるのはバニラ生地のみ

2
溶かしたバターと牛乳を順に加え、その都度泡立て器で混ぜる。

3
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、泡立て器で中心からぐるぐると少しずつ混ぜ、混ざってきたら全体にムラなく混ぜる。

4　【焼成】
ワッフルメーカーを閉じ、両面を強火でそれぞれ約１分ずつあたため、刷毛やスプレー等で薄く油を塗る。

5
ゴムベラで左右均等に生地を手早く流し入れ、ワッフルメーカーを閉じる。

6
中火で、片面につき約１分半〜２分ずつ、両面がきつね色になるまで焼く。
焼き上がればケーキクーラーで冷まし、左右の生地を切り離す。

7　【紅茶生地作り】
１〜６を参照に紅茶生地を作る。※１のバニラビーンズのかわりに紅茶葉を加える。

8　【苺生地作り】
１〜６を参照に苺生地を作る。※１のバニラービーンズのかわりにストロベリーパウダーを水少々（分量外）で溶いて加える。

9　【抹茶生地作り】
１〜６を参照に抹茶生地を作る。※３で粉類と一緒に抹茶をふるい入れる。

10　【ココア生地作り】
１〜６を参照にココア生地を作る。※３で粉類と一緒にココアパウダーをふるい入れる。

11　【クリーム作り】
生クリームと砂糖をボールに入れ、ボールの底を氷水にあてて冷やしながら、角が立つまで泡立てる。

12
バニラ生地用のクリームを作る。11から生クリームを50g取り分け、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

13
紅茶生地用のクリームを作る。紅茶と練乳を合わせて溶く。11から生クリームを50g取り分けて加え混ぜる。

14
苺生地用のクリームを作る。苺を解凍してフォークなどでつぶし、練乳と合わせる。
11から生クリームを40g取り分けて加え混ぜる。

15
ココア生地用のクリームを作る。生クリームを軽く沸騰するまで加熱し、チョコを加えて溶かす。
11から生クリームを30g取り分けて加え、角が立つまで泡立てる。

16
抹茶生地用のクリームを作る。抹茶と練乳を合わせて溶く。11から生クリームを50g取り分けて加え混ぜる。

17　【仕上げ】
５種類の生地に、それぞれの生地用のクリームをワッフルのくぼみを埋めるようにしてパレットナイフ等で塗り、２枚一組にして合わせる。

18
ラップに包んで冷蔵庫で30分程休ませ、好みの大きさにカットして完成。
（半分にカットする場合は、生地の山の部分を一部切り落とす断面がきれいに出る。）