ミルキーな甘さ♪ ハートのホワイトチョコブラウニー
おいしく作るポイントをアドバイス
型のポイント
表面にくぼみがあるかわいいハート型なので、くぼみを利用したいろいろなアレンジが楽しめます。
今回は赤いジャムを流し入れたら、キラキラでとてもかわいい表情になりました。
チョコレートを流したりマジパンのお花を置いてみたり、お好みのアイデアで楽しめますよ。
レシピのポイント／ラッピング
ホワイトチョコをたっぷり混ぜ込んだミルキーな甘い生地に、酸味のある赤いクランベリーと緑のピスタチオで彩りをそえました。
キラキラ光る赤いベリーのジャムが目をひく、甘くてかわいいハート型のお菓子です♪
ホワイトチョコとベリーのベストマッチな組み合わせをぜひ味わってみて下さいね。
個包装袋に入れてラッピングをしたらバレンタインのプレゼントにもピッタリです。
ラッピングにはピンクや黄色などのかわいい色が選べる合掌ガセットGT No.22がおすすめです。
袋に入れる際は、ジャムの表面にケーキフィルムなどをカットして貼ると袋がベタ付きが防げます。
箱に入れる場合はギフト箱 カームイエロー5がピッタリです。
成功アドバイス
焼き色がつきやすい生地なので焼成温度に注意して下さい。
ラズベリーピュレは製菓材料店で購入できますが、冷凍ラズベリーを裏ごしして代用することもできますよ。
材料 ダブルハート天板 8P １台分
（ダブルハート天板 8P １台分）
・ホワイトチョコレート 55g
・無塩バター 40g
・卵 40g
・砂糖 35g
・薄力粉 40g
・ベーキングパウダー 小1/4
・ドライクランベリー 20g
・ピスタチオナッツ 10g
【仕上げ用】
・ラズベリーピュレ 30g
・砂糖 20g
下準備
[型]
・型に油脂（分量外）を塗る。
[材料その他]
・クランベリーとピスタチオナッツを粗くきざむ。
・粉類を合わせてふるう。
・焼成前にオーブンを170℃に予熱する。
Cooking
1 【ブラウニー生地作り】
ホワイトチョコとバターを適当な大きさにきざんでボールに入れ、湯せんで溶かす。
2
別のボールに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーも加え混ぜる。
3
ホワイトチョコとバターを加えてゴムベラで混ぜ、クランベリーとピスタチオを加え混ぜる。
4
生地を７〜８分目まで均等に流し入れる。
5 【焼成】
170℃のオーブンで約18〜20分程焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
6 【仕上げ】
小鍋にラズベリーピュレと砂糖を入れ、なべ底が焦げ付かないようにゴムベラで混ぜながら、しっかりとろみが出るまで煮詰める。
7
[6]のジャムをコルネか絞り袋に詰め、ジャムが熱いうちにハートのくぼみ部分に絞り入れる。ジャムが固まったら完成。
