市販のチョコでお手軽に♪ フォンダンショコラ

型離れのよいスーパーシリコン加工スルッとカップ型で、ガナッシュのかわりに市販チョコを使ったお手軽なフォンダンショコラを作りました。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

しっかりした深さがあるスーパーシリコン加工スルッとカップ型は、チーズケーキやポップオーバーの他、様々な焼き菓子に使用することができます。
今回はフォンダンショコラに使用しましたが、深さがちょうどよく、溶けるセンター用のチョコレートもたっぷり加えることができました。
スーパーシリコン加工済みのため、下準備も軽く油脂を塗るだけでよく、お菓子作りの敷居がぐんと低くなります。

レシピのポイント

あつあつのチョコレート生地にフォークを入れると、トロリととろけるチョコがあふれる出る、チョコ好きの方のためのデザートです。
溶けるチョコは本来ガナッシュと呼ばれるチョコと生クリームを合わせたものを使いますが、今回はお手軽に市販の生クリームチョコレートを使いました。
生地用のチョコレートもレンジで溶かすのでラクラクです。
焼き時間も短いので、急なお客様のおもてなしなどにもおすすめですよ♪

成功アドバイス

ガナッシュのかわりに使用する溶けるチョコレートは、商品名に生クリームチョコレートとあるものの他、生チョコやトリュフが使用できます。
商品によって大きさが違うので、生地に加えやすい大きさにカットして使用して下さい。

材料　スーパーシリコン加工スルッとカップ型 ４個分

（ スーパーシリコン加工スルッとカップ型　４個分）
・生クリームチョコレート（市販）８個（約70g）
・チョコレート（生地用）　　　　80g
・無塩バター　　　　　　　　　　50g
・牛乳　　　　　　　　　　　　　大1
・卵　　　　　　　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　　　　　　　　40g
・薄力粉　　　　　　　　　　　　20g
・ココアパウダー　　　　　　　　10g
・粉糖（仕上げ用）　　　　　　　適量

■難易度：　★
■所要時間：　60分

下準備

[型]
・型に油脂（分量外）を塗る。
[材料その他]
・薄力粉とココアパウダーを合わせてふるう。
・焼成前にオーブンを190℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

【浅井商店オリジナル】日本製 スーパーシリコン加工　スルッとカップ型　バスク風チ¥968〜商品を見る →ポリカーボネートクックボウル 15cm ボール¥310〜商品を見る →NEWカラー！ウィズシリコン【ソフト】ゴムベラ スパチュラ　大 ケーキ作り¥1,100〜商品を見る →18-0 F 深型ボウル　21cm クッキングボール¥1,056〜商品を見る →粉糖ふり¥1,155〜商品を見る →