香ばしい食感♪ けしの実バンズ

ジャストサイズのハンバーガーが作れるNEWバンズ型で、けしの実の食感がぷちぷち楽しいハンバーガー用バンズを焼きました。

おいしく作るポイントをアドバイス

ピッタリ♪ポイント

NEWバンズ型は、サイズ感が一般的な市販のハンバーガーに近く、大変使いやすいパン型です。
厚手のアルタイト製なので丈夫で火の通りがよく、きれいな焼き色のふっくらバンズが焼き上がります。
お好みの具を挟んで楽しいハンバーガーを手作りして下さいね。

レシピポイント

香ばしいプチプチ食感のけしの実をたっぷり散らした、具材を選ばず使いやすいハンバーガー用のバンズです。
ふんわり丸く焼いてもよいですが、今回は一本深めに切り込みを入れ、見た目に変化を付けました。
噛むごとにけしの実が弾ける食感が楽しめます。

アレンジ、成功アドバイス

パン生地に切り込みを入れたら、切り込み部分に少量のサラダ油を垂らすときれいに焼きあがります。

材料　NEWバンズ型 5個分

（NEWバンズ型　5個分）
・強力粉　　　　　180g
・薄力粉　　　　　20g
・砂糖　　　　　　15g
・塩　　　　　　　4g
・ドライイースト　4g
・無塩バター　　　15g
・牛乳　　　　　　65g
・水　　　　　　　70g
・けしの実　　　　適量

■難易度：　★
■所要時間：　180分

下準備

[型]
・型に油脂(分量外）を塗る。
[材料その他]
・暑い季節以外は水と牛乳を30～35℃に温める。
・バターを室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

【浅井商店オリジナル】アルタイト ＮＥＷバンズ型ハンバーガー型 ハンバーガー 手¥539〜商品を見る →スーパーシリコン加工 アルタイト ＮＥＷバンズ型 【浅井商店オリジナル】日本製 ¥935〜商品を見る →ポリカーボネートクックボウル 19cm ボール¥422〜商品を見る →【2022年12月サイズ変更】目盛りつき人工大理石のし台 パンマット ペストリー¥1,980〜商品を見る →ウィズシリコンゴムベラ　大 ケーキ作り パン作り お菓子作り スパチュラ¥999〜商品を見る →NEWカラードレッジ スケッパー スクレッパー カード パン作り/お菓子作り/パ¥220〜商品を見る →キャンバスシート 50cm巾 パンマット パンシート パン作り ふきん 布巾 パ¥1,309〜商品を見る →スーパークリーン刷毛　スーパーソフト30mm パン作り道具¥639〜商品を見る →カミソリホルダー クープナイフ パン作り道具¥715〜商品を見る →カミソリホルダー用替刃 10枚 クープナイフ パン作り道具¥330〜商品を見る →ケーキクーラー(旧many many make)フッ素加工でくっつきにくい大きめ¥1,936〜商品を見る →バーガー袋　No.22　デリシャス 100枚入¥1,267〜商品を見る →【バーガー・シュークリーム袋】ヨーロピアンラミバーガー　150角　100枚　71¥704〜商品を見る →