エンゼルケーキ型で焼く♪ シュトーレン風フルーツケーキ

テフロン加工でお手入れのしやすいベイクウェアーエンゼルケーキ型で、フルーツたっぷりのシュトーレン風ケーキを焼きました。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

スチールにテフロン加工で、焼き菓子にぴったりでお手入れのしやすい気軽に使えるエンゼル型です。
中央に穴が開いたエンゼル型なので、より火のまわりがよく、バターケーキなどの重たい生地の焼成にも生焼けなどの心配が少ないのも嬉しい点です。
直径18cmの手頃な大きさで深すぎず、日常使いにしやすいおすすめのサイズです♪

レシピのポイント

フルーツやナッツを贅沢に使ったシュトーレン風のバターケーキを焼きました。
本来のシュトーレンは発酵に時間がかかりますが、バターケーキなので簡単に作れてクリスマスらしさを味わうことができます♪
粉糖で真っ白にお化粧したエンゼルの形もかわいらしく、テーブルが華やぎますよ♪

成功アドバイス

・ミックスフルーツはシュトーレン用のものを使用しています。
・焼成後の生地はやわらかいので、バターを塗る際やグラニュー糖をまぶす際に割らないように気を付けて下さい。
・仕上げ用のグラニュー糖はしっかりまぶすために多めの量になっています。
余ったグラニュー糖は別の焼き菓子などにご利用下さい。

材料　エンゼルケーキ型（中）18cm 1台分

（エンゼルケーキ型（中）18cm　 1台分）
【ケーキ生地】
・無塩バター　　　　　80g
・きび砂糖　　　 　 　80g
・卵　　　　　　　　70g
・薄力粉　　　　　　80g
・アーモンドパウダー　 　30g
・シナモン　　　　　　小さじ1/4
・ベーキングパウダー 　小さじ1/3
・ミックスフルーツ　　　 150g
・くるみ　　　　　　　30g
【仕上げ用】
・無塩バター（溶かす） 25g
・グラニュー糖　　　　 40g
・粉糖　　　　　　　 適量

■難易度：　★
■所要時間：　60分

下準備

[型]
・型に油脂（分量外）を塗り、粉をはたく。
[材料その他]
・バターを室温でやわらかく戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

エンゼルケーキ型（中）18cm ベイクウェアー日本製エンゼル型 33108 ケー¥844〜商品を見る →18-0 F 深型ボウル　21cm クッキングボール¥1,056〜商品を見る →【10%OFFクーポン付き】 テスコム　ハンドミキサー　THM273 /電動ミキ¥4,620〜商品を見る →NEWカラー！ウィズシリコン【ソフト】ゴムベラ スパチュラ　大 ケーキ作り¥1,100〜商品を見る →ウィズシリコンゴムベラ　大 ケーキ作り パン作り お菓子作り スパチュラ¥999〜商品を見る →ケーキクーラー(旧many many make)フッ素加工でくっつきにくい大きめ¥1,936〜商品を見る →スーパークリーン刷毛　スーパーソフト30mm パン作り道具¥639〜商品を見る →粉糖ふり¥1,155〜商品を見る →