1　【ぎゅうひ生地作り】
白玉粉とココアパウダー、砂糖をポリカーボネートボールに入れ、水をまず半分加えてゴムベラで混ぜる。
よく混ざれば残りの水を加え混ぜる。

2
ラップをかけて60秒レンジで加熱し、一度取り出してゴムベラで混ぜ、さらに90秒程レンジにかけて混ぜる。
（触っても指につかない程度の固さになるように、様子をみて加熱を加減する。）

3
ココアパウダーをふるったバットの上にぎゅうひを取り出し、スケッパーなどで約30gずつ３つにカットする。

4
ココアパウダーを手粉にし、ぎゅうひがまだ熱いうちに６cm程の円にのばし、丸めたあんを包んで底の部分をしっかりとじ合わせる。

5
全体の余分な粉をはらって完成。好みで、違う色のぎゅうひを薄くのばして抜型で抜いて貼りつけてもよい。