かぼちゃのミニマフィン
おいしく作るポイントをアドバイス
材料 ベイクウェアミニマフィン 12個分
（ベイクウェアミニマフィン 12個分）
・無塩バター 35g
・砂糖 35g
・塩 ひとつまみ
・卵 45g
・かぼちゃ 70g
・牛乳 大1と1/2
・薄力粉 80g
・ベーキングパウダー 小2/3
・ラム酒 小1
・かぼちゃの種 適量
下準備
[型]
・型に油脂（分量外）を塗る。
[材料その他]
・かぼちゃをひと口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで約３分加熱してつぶす。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
・バター、卵、牛乳を室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。
Cooking
1
やわらかく戻したバターをボールに入れ、砂糖とひとつまみの塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。
2
溶いた卵を分離しないように少しずつ加えながら混ぜる。
3
つぶしたかぼちゃと牛乳を加え混ぜる。
4
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ねばりが出るまで泡立て器でぐるぐるとよく混ぜ、ラム酒を加える。
5
スプーンなどで生地を型に均等に流し入れ、かぼちゃの種を適量表面に散らす。
6 【焼成】
180℃のオーブンで18〜20分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
