こねずに作る♪ 厚焼きチーズフォカッチャ

フッ素樹脂加工でお手入れのしやすい直径18cmのベイクウェアーサークルケーキ型を使って、こねずに時短で作るチーズフォカッチャを焼きました。

おいしく作るポイントをアドバイス

ピッタリ♪ポイント

丸いデコレーションケーキ型は、お菓子作りを始める時には最初にそろえておきたい出番の多い型です。
18cmは6～8切れにカットでき、使いまわしがきく便利なサイズで最初の一台におすすめです。
中でも、フッ素樹脂加工やシリコン加工、テフロン加工のされた型は、汚れがおちやすくお手入れしやすいので便利です♪

レシピポイント

面倒なこねが必要なく、レンジ加熱で発酵を促進させるので、通常の半分以下の時間で作れる時短フォカッチャです。
しっかりこねたパンと比較しても負けない程にふっくら焼きあがるので、お忙しい方にもおすすめです。
今回はチーズをたっぷり挟み、デコレーション型を使って厚く焼き上げました。
お好みで、フォカッチャと相性のよいオリーブの実やミニトマトを焼く前の生地に埋めこんでもいいですね♪

アレンジ、成功アドバイス

ベタつきやすい生地なので、分割や成形の際に扱いにくい場合は打ち粉を多めにふってください。

材料　丸デコレーション型 18cm

（丸デコレーション型　18cm）
【パン生地】
・強力粉　　　180g
・薄力粉　　　70g
・砂糖　　　　10g
・塩　　　　　4g
・ドライイースト　 6g
・オリーブオイル　12g
・水　　　　　 170g
・ピザ用チーズ　 80g
【仕上げ用】
・オリーブオイル　　　　適量
・岩塩　　　　　　　適量
・ローズマリー（好みで）適量

■難易度：　★
■所要時間：　80分

下準備

[型]
・型に油脂(分量外）を塗る。
[材料その他]
・強力粉と薄力粉を合わせておく。
・焼成前にオーブンを200℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

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