爽やかな甘さ♪ チョコミントカップケーキ

丈夫でお手入れの簡単なBKシリコン加工しっかりマフィン型で、ミントの香りが爽やかな、チョコミントカップケーキを作りました。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

カップケーキを焼くのに最適な、浅井商店オリジナルしっかりマフィン型を使いました。
名前の通りしっかり丈夫な厚口のマフィン型なので、日常的に何度も使用していますが、変形や傷みなどないまま長く愛用できています。
多少生地をこぼしてしまっても、さっと洗うだけでキレイになるのでお手入れもストレスフリー♪
今回は6Pを使用しましたが、たくさん作りたい時には12Pが便利です。

レシピのポイント

ミントの清涼感が初夏にぴったりの、チョコミントカップケーキを作りました。
簡単でシンプルなチョコレートケーキも、ミントクリームを添えただけでお菓子作り上級者風に仕上がります♪
しっかり冷やして夏のおもてなしにおすすめです。

成功アドバイス

ミントシロップはモナンのシロップを使用しました。製菓材料店で購入できます。

材料　マフィン型 6個分

（マフィン型　6個分）
【カップケーキ生地】
・無塩バター　　50g
・砂糖　　70g
・卵　　1個
・牛乳　　60g
・薄力粉　　80g
・ココアパウダー　　10g
・ベーキングパウダー　　4g
・チョコチップ　　50ｇ
【ミントクリーム】
・生クリーム　　100g
・砂糖　　10g
・ミントシロップ　　10g
【仕上げ用】
・チョコペン　　1本
・チョコチップ　　適量

材料　マフィン型 12個分

（マフィン型　12個分）
【カップケーキ生地】
・無塩バター　　100g
・砂糖　　140g
・卵　　2個
・牛乳　　120g
・薄力粉　　160g
・ココアパウダー　　20g
・ベーキングパウダー　　8g
・チョコチップ　　100ｇ
【ミントクリーム】
・生クリーム　　200g
・砂糖　　20g
・ミントシロップ　　20g
【仕上げ用】
・チョコペン　　約2本
・チョコチップ　　適量

■難易度：　★
■所要時間：　60分

下準備

[型]
・型に9号グラシン紙を敷く。
[材料その他]
・薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
・バターと卵を室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。
あいうえおあいうえ10あいうえおあいうえ20あいうえおあいうえ30あいうえおあいうえ40

Cooking

このレシピで使用した道具

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