コンビニスイーツ風♪ 生クリーム＆カスタードのサンド

大き目のハンバーガーバンズを焼くのに便利なブリキバンズ型を使って、コンビニスイーツ風のWクリームサンドを作りました。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

熱伝導率がよく、お手頃な価格のブリキ製ハンバーガーバンズを使用しました。
業務用にある「3寸5分」の丸デコ型と同じ寸法の型で、直径107mmのサイズは小さなスポンジケーキの焼成にも向きます。
バンズ焼成の他、一人分の食べきりサイズのケーキを焼くのにも便利です。

レシピのポイント

コンビニでよく見かけるスイーツのイメージで、生クリームとホイップカスタードをスポンジケーキでサンドしました。
２種類のクリームとスポンジケーキの鉄板の組み合わせは、誰にでも好まれる定番の美味しさです。
熱伝導率のよいブリキ型で焼くスポンジは、ふっくらふわふわに焼きあがるので、ぜひスポンジの美味しさも味わって下さいね。

成功アドバイス

スポンジは乾燥しないように、冷ます際などは濡らして固くしぼった布巾を被せて下さい。

材料　ブリキバンズ ４台分

（ブリキバンズ 　４台分）
【カスタードクリーム】
・牛乳　　150g
・卵黄　　2個分
・砂糖　　30g
・薄力粉　　15g
・バニラオイル　数滴
【スポンジ生地】
・卵　　2個
・砂糖　　60g
・牛乳　　10g
・薄力粉　　60g
・無塩バター　　15g
【生クリーム】
・生クリーム　　200g
・砂糖　　15g

■難易度：　★
■所要時間：　80分

下準備

[型]
・型の内側の側面に油脂（分量外）を塗り、粉をはたく。
・型の底に直径約10cmにカットした紙を敷く。
[材料その他]
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

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