食卓の定番♪山型食パン

シンプルで作りやすい定番の形の山型食パンです。 ふんわり香ばしく、飽きのこない味わいは毎日の食卓にぴったりです。

おいしく作るポイントをアドバイス

ピッタリ♪ポイント

シンプルな食パンを焼くための、形のバランスがよく使いやすい新食パン型です。
規格が統一されておらず、容量の比率がバラバラで計量しにくかったこれまでの食パン型を、バランスのよい比率で統一したことにより、一斤、1.5斤、2斤の分量がわかりやすくなりました。
一斤は粉量250gを基準としているので、各サイズの計量もラクラクです♪

レシピポイント

シンプルで作りやすい定番の形の山形食パンです。
ふんわり香ばしく、飽きのこない味わいは毎日の食卓にぴったりです。
しっとりした美味しさを味わうならそのままスライスして。もちろんサンドイッチや厚切りトーストに、とお好みで楽しんで下さいね。

アレンジ、成功アドバイス

もし表面に焼き色がつき過ぎてしまいそうな場合は、アルミホイルなどで覆うなどするといいですよ。

材料　新食パン型　1斤　1台分

（新食パン型　1斤　1台分）
・強力粉　　250g
・砂糖　　12g
・塩　　5g
・ドライイースト　　3g
・無塩バター　　20g
・牛乳　　75g
・水　　100g

材料　新食パン型　1.5斤　1台分

（新食パン型　1.5斤　1台分）
・強力粉　　375g
・砂糖　　18g
・塩　　7.5g
・ドライイースト　　4.5g
・無塩バター　　35g
・牛乳　　115g
・水　　150g

材料　新食パン型　2斤　1台分

（新食パン型　2斤　1台分）
・強力粉　　500g
・砂糖　　24g
・塩　　10g
・ドライイースト　　6g
・無塩バター　　40g
・牛乳　　150g
・水　　200g

■難易度：　★
■所要時間：　220分

下準備

[型]
・初めて使う型は空焼きする。【目安 ： 170～180℃で20～30分、離型油かショートニングを塗って200～220℃で15～20分】
※フッ素樹脂加工、スーパーシリコン加工の場合は空焼き不要
・型に油脂(分量外）を塗る。
[材料その他]
・暑い季節以外は水を30～35℃に温める。
・バターを室温に戻す。
・焼成前にオーブンを190℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

食パン型 1斤 【浅井商店オリジナル】 形のいい山食のためのアルタイト新食パン型¥1,705〜商品を見る →食パン型 1.5斤【浅井商店オリジナル】形のいい山食のためのアルタイト新食パン型¥2,024〜商品を見る →【浅井商店オリジナル】形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 2斤¥2,321〜商品を見る →食パン型1斤【浅井商店オリジナル】アルタイトスーパーシリコン加工新食パン型「形の¥3,762〜商品を見る →食パン型1.5斤【浅井商店オリジナル】アルタイトスーパーシリコン加工新食パン型 ¥4,664〜商品を見る →食パン型2斤【浅井商店オリジナル】アルタイトスーパーシリコン加工新食パン型 形¥5,346〜商品を見る →食パン型 1斤【浅井商店オリジナル】アルタイトふっ素樹脂加工 新食パン型 形のい¥7,370〜商品を見る →食パン型 1.5斤【浅井商店オリジナル】 アルタイトふっ素樹脂加工 新食パン型 ¥9,449〜商品を見る →食パン型 2斤 【浅井商店オリジナル】アルタイトふっ素樹脂加工 新食パン型 形¥12,078〜商品を見る →ポリカーボネートクックボウル 19cm ボール¥422〜商品を見る →ポリカーボネートクックボウル 21cm ボール¥464〜商品を見る →ウィズシリコンゴムベラ　大 ケーキ作り パン作り お菓子作り スパチュラ¥999〜商品を見る →【2022年12月サイズ変更】目盛りつき人工大理石のし台 パンマット ペストリー¥1,980〜商品を見る →NEWカラードレッジ スケッパー スクレッパー カード パン作り/お菓子作り/パ¥220〜商品を見る →キャンバスシート 50cm巾 パンマット パンシート パン作り ふきん 布巾 パ¥1,309〜商品を見る →ガス抜き らせんめん棒　小 パン作り道具¥660〜商品を見る →ケーキクーラー角¥1,237〜商品を見る →ケーキクーラー(旧many many make)フッ素加工でくっつきにくい大きめ¥1,936〜商品を見る →１斤用食パン袋　IPP規格袋　KO-12　100枚入 パン ラッピング 手作り¥862〜商品を見る →Verdun(ヴェルダン) オールステンレス パンスライサー 刃渡り約22cm/¥1,980〜商品を見る →シュッと油太郎 食品用離型 潤滑油¥1,171〜商品を見る →New Good Baker(ニューグッドベーカー) 550ml¥781〜商品を見る →