レシピ・しましまが可愛い♪ 苺とココアのストライプクッキー（改定版）の作り方 (recipe-669)

しましまが可愛い♪ 苺とココアのストライプクッキー（改定版）

苺とココア、プレーンの3色の生地を重ね、しましま模様に仕上げたハート型クッキーです。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

揃えておくと何かと便利な、形のきれいなステンレスクッキー抜き型ハートの大と小をそれぞれ使用し、かわいいクッキーを焼きました。
しま模様は、スポンジケーキを均一な厚みにカットする際にも使用できる、1cm厚のルーラーを使用しました。
クッキー作りでは、生地を均一な厚みにのばすのがなかなか難しい作業ですが、ルーラーを使用するととても簡単です♪
ルーラーの厚みは他に5mmと3mmがあるので、シンプルな型抜きクッキーやタルト生地作りなど、用途に応じて選ぶことができます♪

レシピのポイント

以前に公開したレシピN0.415のクッキーのレシピの分量と工程を少し手直ししました。
ココアと苺、プレーンの３色のかわいくてとても美味しいクッキーです。
苺の甘酸っぱい香りとほろ苦いココアの香りがたまりません♪
封を開けた途端美味しい香りが広がりますよ。
個包装にはハート（大）の場合は合掌袋のGT NO.7が、ハート（小）の場合は合掌袋のGT NO.3がぴったりです。
バレンタインにたくさん焼いて配ったらきっと喜ばれること間違いなしですよ♪

成功アドバイス

ストロベリーパウダーは着色料を含む香料タイプのもので、製菓材料店などで購入できます。
（加工：丸菱ホールディングス　メーカー：横山香料　）
上記以外のものを使用すると発色や香りなどが異なるので注意して下さい。
フリーズドライパウダーとは別のものなので注意して下さいね。
ルーラーを使用して生地を長方形にのばす際は、ドレッジの幅を使用すると便利です。
ドレッジがちょうど12cmの幅なので、生地の辺をおさえつつ、ルーラーで挟んで調節すると均一な大きさの生地にのばせますよ。
ハート型で抜いたあとの生地は、軽くまとめてのばすとマーブル模様のクッキーができますよ。

材料　ステンレスクッキー抜き型ハート（大）20枚＆ステンレスクッキー抜き型ハート（小）10枚計30枚分

（ステンレスクッキー抜き型ハート（大）20枚　＆　ステンレスクッキー抜き型ハート（小）10枚　計30枚分）
【プレーン生地】
・無塩バター　　　　　　　80g
・粉糖　　　　　　　　　60g
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
・卵　　　　　　　　　　15g
・薄力粉　　　　　　　　130g
【苺生地】
・無塩バター　　　　　　　80g
・粉糖　　　　　　　　　60g
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
・卵　　　　　　　　　　15g
・薄力粉　　　　　　　　120g
・ストロベリーパウダー　　　　10g
【ココア生地】
・無塩バター　　　　　　　80g
・粉糖　　　　　　　　　60g
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
・卵　　　　　　　　　　15g
・薄力粉　　　　　　　　120g
・ココアパウダー　　　　　　10g