スイーツ男子にもおすすめ♪ 迷彩柄シフォンケーキ
おいしく作るポイントをアドバイス
型のポイント
従来シフォンよりも高さがあるスタイリッシュなトールシフォン型は、断面の面積が広い分、マーブル模様などもよく映えます。
全体のスタイルだけでなく、カット面の美しさを楽しみたい場合にもトールシフォンがおすすめです♪
レシピのポイント・ラッピング
手作りスイーツはかわいいイメージになりがちですが、今回はあえてクールなイメージで迷彩柄のシフォンケーキを焼いてみました。
ほうじ茶、抹茶、ココア、ブラックココアの生地はフレーバーの相性もよく、ちょっぴりのほろ苦さが味のアクセントです。
お菓子を手づくりしてみたいスイーツ好き男子の方にもぜひおすすめしたいレシピです。
プレゼントにはシフォンケーキ用GZ袋 大に入れて包装することができます。
保管にはシフォンケーキカバーがおすすめです。
成功アドバイス
生地を交互に少しずつ型に流し入れる作業は、なるべく手早く行って下さい。
時間がかかると生地の泡がつぶれてケーキのふくらみが弱くなってしまうので注意して下さい。
材料 トールシフォン型17cm 1台分
（トールシフォン型17cm 1台分）
・抹茶パウダー 小1/2
・ほうじ茶パウダー 小1/2
・ココアパウダー 小1
・ブラックココアパウダー 小1
・卵黄 4個分
・グラニュー糖（卵黄用） 20g
・サラダ油 40g
・牛乳 35g
・薄力粉 80g
・ベーキングパウダー 2g
・卵白（卵白用） 5個分
・グラニュー糖 65g
下準備
[材料その他]
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
・焼成前にオーブンを190℃に予熱する。
Cooking
1
抹茶、ほうじ茶、ココア、ブラックココアのそれぞれのパウダーを容器に入れ、小さじ１杯の湯（分量外）でそれぞれ溶いておく。
2
卵黄をボールに入れて泡立て器で溶きほぐし、卵黄用のグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
3
サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ、次に牛乳を2回に分けて加え混ぜる。
4
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、泡立て器で全体をグルグルと混ぜてなじませる。
5
別のボールに卵白を入れ、卵白用のグラニュー糖を２回に分けて加えながらハンドミキサーで角が立つまで泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
6
[4]の生地にメレンゲを1/3程度加える。ダマがなくなるまでゴムベラでよく混ぜたら、残りのメレンゲを加えて全体にムラなく混ぜる。
7
[1]で溶いておいた4つのパウダー類のペーストに、[6]の生地をそれぞれ大さじ１程度加えて溶きのばす。
8
余った[6]の生地をそれぞれボールに４等分し、[7]を加えて４種類の生地を作る。
9
4種類の生地を大さじ1〜2杯ずつ、3か所程度に分散させながら交互に型に入れる。
10
なるべく同色が重ならないようにしながら、手早く全ての生地を注ぎ入れる。
11 【焼成】
190℃に予熱したオーブンに入れ、170℃に下げて約35分焼く。焼きあがったら焼き縮みを防ぐために逆さまにして冷ます。
12
完全に冷めたら、シフォンナイフを使って生地を取り出して完成。
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