軽食にぴったり♪ じゃがいもとチーズの食事シフォン

アルミ製で熱伝導率がよく、つなぎ目がなくお手入れのしやすいアルミシフォンケーキ型で、甘くない食事用シフォンケーキを焼きました。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

アルミ製で熱伝導率がよく、ふっくら美味しく焼きあがる浅井商店オリジナルのシフォンケーキ型を使いました。
つなぎ目がないので洗いやすく、衛生的に長く使うことができます。
また、アルミの厚さが2mmの極厚アルミシフォンケーキ型は、じっくり火を通るので均一な焼き上がりになり、耐久性もよいのでおすすめです♪

レシピのポイント

じゃがいもとチーズを生地に加え、甘味を控えた食事用のシフォンケーキです。
ほくっとしたじゃがいもの食感と、チーズ入りのコクのあるしっとりした生地は、新鮮な味わいで朝食などにもぴったりです♪
ワインなどのおつまみとしてもおすすめなので、ぜひ試してみて下さいね。

材料　アルミシフォンケーキ型17cm １台分

（アルミシフォンケーキ型17cm １台分 ）
・じゃがいも　　1個（約150g）
・卵黄　　3個
・オリーブオイル　　30g
・牛乳　　30g
・白ワイン　　30g
・薄力粉　　80g
・ベーキングパウダー　　小さじ1/3
・黒こしょう　　小さじ1/3
・ピザ用チーズ　　80g
・パセリ　　適量
・卵白　　4個
・砂糖　　20g
・レモン汁　　小さじ1/2
・塩　　小さじ1/2

材料　アルミシフォンケーキ型20cm １台分

（アルミシフォンケーキ型20cm １台分）
・じゃがいも　　2個（約280g）
・卵黄　　6個
・オリーブオイル　　55g
・牛乳　　55g
・白ワイン　　55g
・薄力粉　　150g
・ベーキングパウダー　　小さじ2/3
・黒こしょう　　小さじ2/3
・ピザ用チーズ　　150g
・パセリ　　適量
・卵白　　8個
・砂糖　　40g
・レモン汁　　小さじ1
・塩　　小さじ1

■難易度：　★
■所要時間：　60分

下準備

[型]
[材料その他]
・パセリは洗ってみじん切りにする。
・焼成前にオーブンを170℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

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