ふんわりやわらか♪ 苺のクリームちぎりサンド

適度な浅さと長さが使いやすいマルチスリム食パン型を使って、ほんのりピンク色の生地がかわいい苺のクリームサンドを作りました。

おいしく作るポイントをアドバイス

ピッタリ♪ポイント

適度な浅さと長さが使いやすい、浅井商店オリジナルのマルチスリム食パン型を使用しました。
4cmという計算された浅さが、ちぎりパンのようなぷっくりしたパンを焼くのにちょうどよく、大きすぎないのでお弁当用のサンドイッチ作りにもぴったりです。
長さをいかせば華やかなパーティーサンドなども作れ、アイデア次第でいろいろな使い方ができる楽しい型です♪

レシピポイント

生地に苺のパウダーを使い、ほんのりピンク色に焼き上げた、やわらかい食感のちぎりぱんです。
生クリームと苺をサンドすれば、朝食やおやつにぴったりなかわいいクリームサンドに。
ついついちぎって食べたくなる、あとを引く美味しいおやつパンです♪

アレンジ、成功アドバイス

使用したストロベリーパウダーは、色と香りをつけるためのパウダーで、製菓材料店などで購入できます。
（加工：丸菱ホールディングス　メーカー：横山香料）
上記以外のものを使用すると発色や香りなどが異なるので注意して下さい。
※フリーズドライストロベリーパウダーとは異なります。
水あめは水にあらかじめ溶かしておくと混ざりやすくなります。

材料　マルチスリム食パン型 3本分

（マルチスリム食パン型　　3本分）
【パン生地】
・強力粉　　260g
・薄力粉　　40g
・みずあめ　　25g
・塩　　5g
・ドライイースト　　6g
・無塩バター　　15g
・水　　180g
・ストロベリーパウダー（香料）　5g
・水（ストロベリーパウダー用）　小さじ1
・上新粉（仕上げ用）　※なければ小麦粉　　適量
【フィリング】
・生クリーム　　150g
・砂糖　　10g
・苺（小さ目のもの）　　適量

■難易度：　★
■所要時間：　180分

下準備

[型]
・初めて使う型は空焼きする。【目安 ： 170～180℃で40分、油脂を塗って200℃で10分】※スーパーシリコン型は不要
・型に油脂(分量外）を塗る。
[材料その他]
・ストロベリーパウダーを小さじ1の水で溶く。
・暑い季節以外は水を30～35℃に温める。
・バターを室温に戻す。
・焼成前にオーブンを160℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

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