オリジナルミックス粉で♪ ミックス粉の紅茶のシフォン

しっとりもちふわの美味しいシフォンが焼ける浅井商店オリジナルシフォン用ミックス粉で、香り高い紅茶のシフォンを焼きました。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

熱伝導率がよくふんわり焼き上がり、つなぎめのなくお手入れのしやすいアルミシフォン型は、１台は持っていたい定番の型です。
今回、アルミにしっかり厚みがある厚口タイプのシフォン型を使用したところ、しっとりふんわり焼き上がり、とても安心感のある使い心地でした。
丈夫なのでうっかり落として曲がってしまうという心配も無く、末長く愛用できる品です。

レシピのポイント

ワンボールで計量の手間が少なくて済む浅井商店のオリジナルシフォンミックス粉を紅茶味にアレンジしました。
米粉特有のしっとりもっちりでキメ細かい生地は、いろいろな味と相性がよくアレンジも自由に楽しむことができます。
ふんわり香る紅茶と口どけのよい生地のハーモニーを是非楽しんでみて下さいね。

成功アドバイス

生地は白っぽくなり、しっかりとろみがつくまでハンドミキサーの高速で泡立てて下さい。

材料　シフォン型 17cm

（ シフォン型 17cm または20cm　1台分）／（17cm） 　 (20cm)
・ティーバッグ　　　　　　　　2パック 　 3パック
・熱湯　　　　　　　　　　　　大1強　　　 大2
・卵　　　　　　　　　　　　　L玉 4個　 M玉 8個
・シフォンケーキミックス粉 150g　　　　255g
・サラダ油　　　　　　　　　　30g　　　　 52g

■難易度：　★
■所要時間：　50分

下準備

[型]
[材料その他]
・湯せん用の湯を沸かす。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

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