苺のつぶつぶ入り♪ストロベリーシフォンケーキ

スタイリッシュで高さのあるオリジナルサイズのアルミトールシフォン型で、つぶつぶ入りのストロベリーシフォンケーキを焼きました。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

アルミ製で熱伝導率がよく、つなぎ目が無いので洗いやすいオリジナルサイズのトールシフォンケーキ型は、サイズ展開が豊富でお好みのサイズをお選びいただけます。
トールシフォン型17cm１台分はトールシフォン型12cm２台分、また、トールシフォン型14cm１台分とトールシフォン型10cm２台分はほぼ同じ分量なので、レシピの応用も簡単です。
トールシフォン型17cmと14cmはファミリーサイズにちょうどよく、トールシフォン型12cmと10cmは少人数のご家庭や、お子さんのおやつ用など小さなカットにおすすめです♪

レシピのポイント

フリーズドライで乾燥させた苺のパウダーとダイスを使った、苺の香りがめいっぱい楽しめるシフォンケーキです。
ダイス状のフリーズドライ苺を加えることで、つぶつぶとした食感も楽しく、季節を問わずお作りいただけます。
金トレーに乗せてキャリーケースや専用袋を使用すると、プレゼント用のかわいいラッピングが楽しめます。

成功アドバイス

フリーズドライ苺は、香料などを使っていない果肉のみの製品を使用しました。
製菓材料店などで購入できます。

材料　トールシフォン型17cm　1台分

（ トールシフォン型17cm　１台分　またはトールシフォン型12cm　２台分）
・卵黄　　　　　　　　　　　4個分
・グラニュー糖（卵黄用）　　20g
・サラダ油　　　　　　　　　45g
・牛乳　　　　　　　　　　　50g
・薄力粉　　　　　　　　　　80g
・フリーズドライ苺パウダー　10g
・フリーズドライ苺（ダイス）10g
・卵白　　　　　　　　　　 約150g（M玉5個分　またはL玉4個分）
・グラニュー糖（卵白用）　　60g

材料　トールシフォン型14cm　1台分

（トールシォン型14cm　１台分　またはトールシフォン型10cm　２台分）
・卵黄　　　　　　　　　　　3個分
・グラニュー糖（卵黄用）　　15g
・サラダ油　　　　　　　　　30g
・牛乳　　　　　　　　　　　35g
・薄力粉　　　　　　　　　　55g
・フリーズドライ苺パウダー　 7g
・フリーズドライ苺（ダイス） 7g
・卵白　　　　　　　　　　 約100g（M玉3個分）
・グラニュー糖（卵白用）　　40g

■難易度：　★
■所要時間：　60分

下準備

[型]
[材料その他]
・薄力粉とフリーズドライ苺パウダーを合わせてふるう。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

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