おやつにぴったり♪さつまいもマフィン

丈夫でお手入れの簡単な、BKシリコン加工しっかりマフィン型で、ほくほくの食感が美味しいさつまいものマフィンを作りました。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

簡単に作れてアレンジもしやすいマフィン型は、お手入れが簡単で気軽に使える丈夫な型がおすすめです。
浅井商店オリジナルのしっかりマフィン型は、BKシリコン加工なので生地がこびりつきにくく、汚れもさっと落とせ、厚口で頑丈な作りです。
9号の深型グラシン紙がぴったりのサイズなので、合わせて使えば型に油脂などを塗る手間も省けます。
6個焼ける6Pと12個焼ける12Pが選べます。

レシピのポイント

甘く煮たさつまいもを生地に加えた、どなたにも好まれる優しい味わいのマフィンです。
黒ゴマが香ばしく、甘すぎず飽きのこない味わいなのでお子さん用の日々のおやつにもぴったり。
表面にのぞく皮付きのさつまいもがかわいいので、気取らないプレゼントにもいいですね♪
個包装にはオーピーパック 15-20がおすすめです。

成功アドバイス

さつまいもはお好みで大き目にカットして、ゴロっと素朴な雰囲気に仕上げても。
生地に少し強めに塩をきかせて、甘じょっぱくしても美味しいですよ♪
～・～・～

材料　マフィン型 6P 1台分

（ マフィン型　6P　1台分）
【さつまいもの甘煮】
・さつまいも（皮付き）　150g
・砂糖　　　　　　　　　15g
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
【マフィン生地】
・無塩バター　　　　　　70g
・砂糖　　　　　　　　　70g
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
・卵（L玉）　　　　　　 1個
・薄力粉　　　　　　　　140g
・ベーキングパウダー　　6g
・牛乳　　　　　　　　　60g
・黒ゴマ（仕上げ用）　　適量

材料　マフィン型 12P 1台分

（マフィン型　12P　１台分）
【さつまいもの甘煮】
・さつまいも（皮付き）　300g
・砂糖　　　　　　　　　30g
・塩　　　　　　　　　　ふたつまみ
【マフィン生地】
・無塩バター 　　　　　 140g
・砂糖 140g
・塩 ふたつまみ
・卵（L玉） 2個
・薄力粉 280g
・ベーキングパウダー 12g
・牛乳 120g
・黒ゴマ（仕上げ用）　　適量

■難易度：　★
■所要時間：　50分

下準備

[型]
・型にグラシン紙を敷く。
[材料その他]
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
・バターと卵を室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

「10%OFFクーポン ～10/31(土) 23:59」マフィン型 6個(6P)¥1,265〜商品を見る →「10%OFFクーポン ～10/31(土) 23:59」マフィン型 12個(12¥2,310〜商品を見る →シルバー泡立 ＃9/ホイッパー/泡だて器/泡立て器¥1,294〜商品を見る →ウィズシリコンゴムベラ　大 ケーキ作り パン作り お菓子作り スパチュラ¥999〜商品を見る →グラシンカップ 9号 深型 200枚入 日本製 くっつきにくいオリジナル両面シリ¥671〜商品を見る →グラシンカップ 9号 深型 400枚入【日本製】浅井商店オリジナル シリコンチョ¥2,214〜商品を見る →ケーキクーラー(旧many many make)フッ素加工でくっつきにくい大きめ¥1,936〜商品を見る →オーピーパック 15-20 100枚入 ケーキ ラッピング お菓子 袋 手作り¥627〜商品を見る →