こねずに作る♪ 簡単＆大きめサバラン♪

模様がきれいなシリコン加工 二段クグロフ小10cmを使用して、簡単なのにしっかり美味しい、満足サイズのサバランを作りました。

おいしく作るポイントをアドバイス

型のポイント

複雑な模様が美しい、2段クグロフ小を使いました。直径10cmと手頃なサイズなので、一人分程度のケーキやパンを焼くのにちょうどいい大きさです。
繊細できれいな模様なので、焼き上がりの見栄えがとてもよく、クリスマス以外にも使いたくなるとても可愛い型です。
シリコン加工が施されているので、ツルツルで洗いやすく、型離れも抜群ですよ♪

レシピのポイント

直径10cmの型で大きく作る、たっぷり食べられる満足サイズのサバランです。
サバランはシロップを吸って元の生地よりも大きくなるので、見た目ほどは大き過ぎず、お好きな方なら十分食べられてしまうサイズ感です。
大きく作るので見栄えもよく、クグロフ型の模様がきれいなのでイベントなどにもぴったりです。
捏ねが必要なく、発酵時間も短時間なので簡単で気軽に作れますよ♪
4号用の金トレーにのせると持ち運びがしやすく、シロップもこぼれないのでおすすめです。

成功アドバイス

サバランの生地はシロップを吸うとひとまわり大きくなります。
シロップを吸った生地はくずれやすいのでお皿に移す際などは注意して下さい。
レンジの150w加熱が無い場合は、発酵時間を多くとって２倍程度に膨らむまで発酵させて下さい。
オレンジのリキュールは、コアントローやグランマルニエなどお好みのものをお使い下さい。

材料　シリコン加工 二段クグロフ小10cm 4台分

（ シリコン加工 二段クグロフ小10cm　4台分）
【サバラン生地】
・牛乳　　180g
・卵　　1個
・無塩バター　　50g
・ドライイースト　　4g
・砂糖　　20g
・塩　　2g
・強力粉　　200g
【シロップ】
・湯　　500ｇ
・砂糖　　200g
・レモンの輪切り（国産）　　4枚
・オレンジリキュール　　80g
【仕上げ用】
・あんずジャム　　約150g
・生クリーム　　1パック
・砂糖　　15g
・オレンジのシロップ漬け　　4枚
・ピスタチオ　　適量

■難易度：　★
■所要時間：　80分

下準備

[型]
・型に油脂（分量外）を塗る。
[材料その他]
・バターは小さくカットしておく。
・焼成前にオーブンを200℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

シリコン加工 二段クグロフ型 小10cm¥466〜商品を見る →ポリカーボネートクックボウル 19cm ボール¥422〜商品を見る →シルバー泡立 ＃9/ホイッパー/泡だて器/泡立て器¥1,294〜商品を見る →NEWカラー！ウィズシリコン【ソフト】ゴムベラ スパチュラ　大 ケーキ作り¥1,100〜商品を見る →ケーキクーラー(旧many many make)フッ素加工でくっつきにくい大きめ¥1,936〜商品を見る →アルミ標準バット　4号¥1,481〜商品を見る →【10%OFFクーポン付き】 テスコム　ハンドミキサー　THM273 /電動ミキ¥4,620〜商品を見る →スーパークリーン刷毛　スーパーソフト30mm パン作り道具¥639〜商品を見る →【ケーキ箱用トレー】XM 丸型金トレー 4号 5枚入　【rrr】¥368〜商品を見る →