グルテンフリー♪ 玄米粉入り米粉パン

浅井商店オリジナル、BKシリコン加工フレキシブルパウンドケーキ型は、しっかり溶接されているので生地漏れの心配が無く、米粉パンのやわらかい生地を直接流し入れて焼くことができます。

おいしく作るポイントをアドバイス

ピッタリ♪ポイント

浅井商店オリジナル、BKシリコン加工が施されたアルミ製のフレキシブルパウンドケーキ型を使用しました。
6×6×18cmという使いやすい大きさに加えて、熱伝導率がよくサビに強いアルミ製で、焼きにも冷やしにも使える汎用性の高いパウンド型です。
四隅がしっかりと溶接されているので、ゆるいペースト状の米粉パンの生地も、クッキングシートを敷くことなく、直接流し込んで焼くことができました。
下準備が簡単なので時短にもなり、型離れもよくお手入れも簡単、ストレスフリーな万能型です♪

レシピポイント

もちっとした食感と、グルテンフリーで人気の米粉パンに、更に栄養豊富な玄米粉を加えてよりヘルシーに焼き上げました。
通常の強力粉で作るパンに比べ、米粉パンは捏ねる必要がなく、発酵も短時間で済むので、忙しい方にもぜひおすすめしたいパンです。
さらに浅井商店オリジナルフレキシブルパウンドケーキ型なら、クッキングシートを敷く作業も省略できるのでさらに簡単に作ることができますよ♪

アレンジ、成功アドバイス

米粉は、パンの焼成に向くミズホチカラを使用しています。製菓材料店などで購入することができます。
玄米粉は増やし過ぎると膨らみが悪くなるので注意して下さい。
加える水の量は、季節や粉の状態によってかなり変わります。
リボン状に繋がって垂れ、しばらくすると跡が消えていく程度の柔らかさに水の量を調節して下さい。

材料　BKシリコン加工 フレキシブルパウンドケーキ型 1個分

（BKシリコン加工　フレキシブルパウンドケーキ型　1個分）
・パン用米粉（ミズホチカラ）　　130g
・玄米米粉　　　　　　　　　 20g
・きび砂糖　　　　　　　　　 9g
・塩　　　　　　　　　　　 3g
・ドライイースト　　　 　　　2g
・米油　　　　　　　　　　　 6g
・水　　　　　　　　　　　　125g～

■難易度：　★
■所要時間：　80分

下準備

[型]
[材料その他]
・暑い季節以外は水を30～35℃に温める。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

このレシピで使用した道具

パウンドケーキ型 18cm 【浅井商店オリジナル】 日本製 スーパーシリコン加¥3,388〜商品を見る →Ａ&Ｄ デジタルホームスケールUH-3201 ホワイト パン作り道具¥3,630〜商品を見る →18-0 F 深型ボウル　21cm クッキングボール¥1,056〜商品を見る →ウィズシリコンゴムベラ　大 ケーキ作り パン作り お菓子作り スパチュラ¥999〜商品を見る →ケーキクーラー(旧many many make)フッ素加工でくっつきにくい大きめ¥1,936〜商品を見る →