レシピ・レンジで作る♪ 苺大福の作り方 (recipe-691)

レンジで作る♪ 苺大福

電子レンジ対応の軽くて扱いやすいポリカーボネートクックボールを使って、レンジで気軽にできるやわらかい苺大福を作りました。

おいしく作るポイントをアドバイス

道具のポイント

コスパがよくて使いやすい電子レンジ対応のポリカーボネートクックボールは、毎日の食卓で欠かせない程大活躍のボールです。
お菓子作りでは、材料を混ぜたり加熱したりはもちろん、材料をあらかじめ計量しておく場合の容器としても便利。
注ぎ口がついているので液状の生地も扱いやすく、パン作りでは透明なので生地の発酵状態もよく確認できます。
軽いのに衝撃に強いので、ガラス製品のように割れる心配が少ない点も安心です。
重ねて収納できるので場所もとりにくく、大小サイズ違いでいくつも揃えておくととても便利です♪

レシピのポイント

もちもちのやわらかい求肥で、苺を丸ごと包んださっぱり優しい甘さの大福です。
ぎゅうひはレンジで加熱すれば簡単にできるので、どなたでも気軽に作ることができます♪
成形も楽しいので、あんこを丸めてもらったりしてお子さんと一緒に作ってもいいですね。
今回あんこはこしあんと白あんを使用しましたが、桜あんや粒あんなど、お好みのあんこをお使い下さい。

成功アドバイス

レンジで加熱したての求肥は熱いので、火傷に十分注意し、粗熱をとってから扱って下さい。
打ち粉の片栗粉（コーンスターチでも可）が少ないと求肥がベタついて扱いにくいので、たっぷりめに使って下さい。
できあがってから余分な粉は刷毛ではらうと仕上がりがよくなります。
求肥のやわらかい食感を楽しむなら作りたてがおすすめです。冷蔵庫に入れると固くなりやすいのでなるべく翌日までに召し上がって下さい。